〜ESqUISSE〜 📍Ginza,Tokyo 2012年にオープンして翌年から 11年連続ミシュランガイド東京　二つ星受賞 先日発表された2024年版でも二つ星を獲得した。 また、ミシュランガイドと並ぶ Gault&Millau では Gault&Millau 2018にて「今年のシェフ賞」受賞 2023年には総支配人小林氏が「ベストソムリエ賞」受賞 とまだまだ成長を続けている名店。 エスキスの料理は 「エスキス」がフランス語で「素描」を意味している事から 束縛のない、自由な感性にて作られており、 その感性に対して食べ手の感性も合わさることで 一皿一皿完成されていく。 〜MENU〜 真実の旅とは　感性の発芽にして ※リールの一部のみ Silence | calamar navet mandarine 静寂 | 烏賊　蕪　ミカン Animalité | chevreuil betterave cassis 獣性 | 鹿　ビーツ　カシス Plaisir | cacao d'amazonie noisette 愉しさ | アマゾンカカオ　ヘーゼルナッツ #esquisse #フレンチ #フランス料理 #french #グルメ #tokyo #ランチ #ディナー #lunch #dinner #東京グルメ #東京#ゴエミヨ #gaultetmillau #ミシュラン #michelin #グルメ好きな人と繋がりたい #レストラン #restaurant #美食 #gourmet #予約困難店 #感性 #自由

. 📍ESqUISSE エスキス｜銀座 私事ですが、先日誕生日ディナーで エスキスに連れていってもらいました🙇‍♀️ ナチュラルでおしゃれな空間が居心地がよかった🪞✨ スタッフの方のサービスが丁寧で優しくて、何より笑顔がステキだった☺️ エスキスは繊細な日本らしさを感じられるフレンチ✨ 最初はタコと桃の小さな一品をお箸で🥢 ゴーヤの乗ったケーキのようなお料理は 下にナス、そしてネペタというすっきりとしたハーブ🌿 味噌ベースのソースはナスに合う〜♡ コースで一番好きだったのは、 上からソースをかけている蛤のお料理🫧 大きめにカットした蛤はぷりぷり。 蛤とバターのクラシックなソースが美味しすぎて全部飲み干した。笑笑 たっぷりの雲丹はまろやかなお豆のペーストと😊 ムラサキウニなので甘みがあってあっさり目♡ メインの仔羊は柔らかくてミルキーな感じがした☁️ 付け合わせのポレンタも甘くてころっとしててかわいい💛 （トウモロコシのコロッケのようなものみたい。） やっぱりエスキスも海外からのお客さんが多かったです！ とにかく美味しかったからまた行きたい😣❤️ #フレンチ #フレンチレストラン #フレンチディナー #esquisse #エスキス #エスキス銀座 #銀座グルメ #銀座ディナー #銀座デート #記念日ディナー #誕生日ディナー #東京グルメ #ミシュラン #ミシュラン二つ星 #michelinstars #michelin2stars

ESQUISSE 🍽️🥂 📍Ginza,Tokyo #esquisse#エスキス #東京#銀座#東京グルメ#銀座グルメ#東京フレンチ#銀座フレンチ#銀座ランチ #tokyo#ginza#japan#japankグルメ#おすすめ#fyp